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牛タン食べ尽くし - 2010.06.11 Fri

イリノイに住んでいた頃は日系のスーパーに行けば
「牛タンのスライス」が簡単に手に入りましたが・・・。



さすがにここではそんな気の利いたものはありません。


食いしん坊のオカン。


牛タンが食べたければ、スーパーで丸ごと買って自分で処理。

見た目はグロイですが、食べることを楽しみに、皮をむきます。
そしてスライス。。。





そして、それがそれが・・・美味しいタン塩に変身~~~!!!







舌の先の方は固いので、ボイル。



ほんとうは、ゴマさんのご飯のトッピングになるはずが・・・。








コトコト煮たら、それなりに軟らかくなり・・・。





スライスして特製のタレをかけたら、美味しいじゃないのさ!!!!



と、言うことで、ゴマさんのトッピングを少々?拝借。
(ちなみにハナさんは、肉嫌いです!)





060810



ハワイ島コナのビールと一緒に美味しく頂きました。






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● COMMENT ●

牛タンかぁ。。。

なかなか牛タンそのままって見る機会ないですわ~。
皮ってあるんだね~。知らなかった。
塩タンでしか食べたことないけど美味しそうですな~!!
じゅるじゅる。。。。

アルテミスはんへ

牛タン、処理前は思いっきり舌ですよ~~~!
メキシコの人たちは牛や豚の内臓のお料理をよくするので
普通にスーパーで売っています。
たま~~~に、豚の頭なんて売ってたりして・・・。

ちょっと食欲落ちた・・・?
ダイエット、頑張れ~~~!

憧れます、牛タン!

ミュンヘンでも、豚や牛のいろんな部分がスーパーで売っているんですが、牛タンがなぜかないんです。(お肉屋さんにはあるかも??)

そうそう、処理前は思いっきりグロですよね(笑)
学生時代、牛のタンシチューを作ったことあるんですが、素人でもおいしく作れました。
タンシチューはお好きですか?

思いっきり暑そうですが、お体大事にね!!

牛タンってあの日本の焼き肉屋さんで食べるやつ?
韓国の焼き肉の時に日本人がこのんで食べるやつよね。
ん~~~経験不足(食べた記憶がないよ)で味がいまいちわからないなぁ~~。
でもお店で買ってきて自分でスライスなんてカッコいいわね。レストランのシェフさんみたい!

☆コメントありがとうございます☆

★ くまさん
他の部分はあるのにタンがない???
そちらの人たちは食べないのかしら・・・?
美味しいのに~~~!
タンシチュー、大好きですよ。
でも自分で作ったことないです。
いつか作ろうと思うのですが・・・。
ありがとうございます。
思いっきり暑いですが、ビールが美味しく思うので
まだまだ大丈夫ですよ~~~!!!


★ Joniさん
そうそう。焼き肉屋さんであるやつです。
joniさん、食べたことないの~~~~???
やわらかで美味しいですよ!!!
ビールが進む進む。。。
実はひそかにミートスライサーが欲しい私です。


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登場人物

まっけ

☆オカン☆
食べること飲むこと大好き
60年代生まれ

☆オトン☆
我が道を行く天然

☆お嬢☆
18歳
  花の大学1年生。
初めての1人暮らしを満喫中

☆長男くん☆
17歳
頼りないけど、たまには頼れるお兄ちゃん

☆次男くん☆
13歳
目指せチェスマスター!
家族で1番忙しい男

☆三男くん☆
11歳
ぽわ~~ん!とした癒し系
実は負けず嫌い!

☆ハナ☆
5歳
シュヌードル
我が家のお姫様

☆ゴマ☆
2009年4月生まれ(多分)
オーストラリアンキャトルドッグミックス
大きな甘えん坊


Author:まっけ
1986年渡米
22年半住み慣れたシカゴ生活に別れを告げ、2009年1月からアメリカ南部メキシコとの国境の街に生息。テニスと宴会好きなお気楽主婦。4児の母とは思われないところが悲しいような、嬉しいような・・・

*script by KT*

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